- 제목
- 곡식 낟알 및 상기 곡식 낟알 표면 상에 위치하는 배양 세포 코팅층을 포함하는 하이브리드 배양육 및 이의 제조방법
- 출원인
- 연세대학교 산학협력단
- 출원일
- 2022.11.29
- 공개일
- 2023.06.08
- 게시글 내용
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본 발명은 표면 개질된 곡식 낟알을 이용한 배양육 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 곡식 낟알 기반의 세포 배양육은 식물성 성분 및 동물성 단백질을 함유하는 새로운 형태의 배양육을 제공할 수 있고, 우수한 세포 부착 및 증식 효율, 식용 안전성 및 영양물질의 전달이 가능한 배양육 제조방법을 제공할 수 있다.
- 첨부
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- 자료출처 : KIPRIS (https://www.kipris.or.kr)
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