하이드로겔형 암모늄 검출센서 제조방법이 개시된다. 하이드로겔형 암모늄 검출센서 제조방법은 탈이온수(DI Water)와 겔(gel)화가 가능한 중성 다당류를 혼합하고 가열하여 혼합용액을 제조하는 단계; 상기 혼합용액에 양이온과 반응하여 겔(gel)화가 가능한 음이온 다당류를 첨가하는 단계; 상기 혼합용액에 페놀(Phenol), 수산화나트륨(NaOH) 및 니트로프루시드나트륨(sodium nitroprusside)을 첨가하는 단계; 및 상기 혼합용액을 겔(gel)화시켜 하이드로겔을 제조하는 단계를 포함할 수 있다.