제목

김치유산균을 이용한 기능성 대두 요구르트 및 이의 제조방법

출원인

연세대학교 산학협력단, 인하대학교 산학협력단

출원일

2011.04.01

공개일

2012.10.10

게시글 내용

본 발명은 김치유산균을 접종하여 발효시킨 다음, 친수성 섬유질을 첨가하여 변비 개선용 대두 요구르트를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 변비 개선용 대두 요구르트는 변비 예방 및 치료 효과가 있으며, 장기적으로 대장 질환을 예방하는 효과가 있다. 

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