본 발명은 마하젠더 간섭계형 광섬유, 그 제조 방법 및 상기를 포함하는 센서에 관한 것이다. 본 발명에서는 단일 가닥에 기반하면서도, 온도, 스트레인 및 가속 등의 물리량 변화에 민감한, 마하젠더 간섭 특성을 나타내는 광섬유를 제공할 수 있다. 이에 따라 본 발명의 광섬유는 소형으로 제작되면서도, 각종 물리량 변화를 효율적으로 감지할 수 있는 다양한 센서로의 적용이 가능하고, 그 외에도 광통신 부품 또는 광필터 등의 용도에 탁월하게 적용될 수 있다. 본 발명에서는 또한 상기와 같은 마하젠더 간섭계형 광섬유를 낮은 생산 단가의 간단한 공정으로 효과적으로 제작할 수 있는 제조 방법을 제공할 수 있다. 마하젠더 간섭계, 광섬유, 공기 공동, 온도 센서